MAITRISE D'OEUVRE
Construction d’une fromagerie de pâtes molles – LES FROMAGERS DE CHEVILLON – Chevillon (52)
À Chevillon, CERES Ingénierie a piloté la construction d’un bâtiment de 2 200 m² dédié à la production, aux équipes et à la vente.
ACCOMPAGNER LE DÉVELOPPEMENT DE LA FROMAGERIE
Face au développement de leur activité et à l’impossibilité d’agrandir leur fromagerie existante, LES FROMAGERS DE CHEVILLON souhaitaient disposer d’un nouveau site de production à Chevillon.
Le projet devait permettre de créer une fromagerie de pâtes molles à caillé lactique adaptée aux besoins de production, tout en intégrant des espaces pour les équipes, les fonctions administratives et la vente directe.
UNE NOUVELLE FROMAGERIE DE 2 200M²
CERES Ingénierie a accompagné la conception et la réalisation d’un bâtiment de 2 200 m² implanté sur un terrain de 9 740 m².
La nouvelle fromagerie comprend 1 920 m² de locaux de production, 130 m² de bureaux et locaux sociaux ainsi qu’un magasin de vente de 150 m².
Le bâtiment intègre également les principales utilités nécessaires au fonctionnement du site : production d’eau chaude et d’eau glacée, froid, air comprimé, nettoyage haute pression et traitement d’air des locaux.
Une récupération d’énergie sur le groupe froid contribue par ailleurs à la climatisation des locaux et à la production d’eau chaude sanitaire.
