MAITRISE D'OEUVRE
Reconstruction d’une usine de chips artisanales – LA DUCALE – Boffres (07)
À Boffres, CERES Ingénierie a accompagné LA DUCALE dans la reconstruction complète de son usine de chips artisanales après l’incendie ayant détruit le site en juillet 2018.
RECONSTRUIRE INTÉGRALEMENT L'OUTIL DE PRODUCTION
Fabricant de chips cuites au chaudron depuis 2011, LA DUCALE a vu son usine et ses bureaux entièrement détruits par un incendie en juillet 2018.
Le projet de reconstruction devait permettre de recréer rapidement un outil de production complet et adapté au développement de l’activité, avec une capacité de traitement de 24 tonnes de pommes de terre par jour sur 14 heures.
UNE NOUVELLE USINE DE 2 500M²
CERES Ingénierie a assuré la maîtrise d’œuvre de la reconstruction d’un site neuf regroupant production, stockage, expédition, bureaux et locaux sociaux.
Le bâtiment de production comprend une zone de fabrication de 620 m² pouvant accueillir 4 chaudrons et une zone d’emballage de 360 m² avec mezzanine pour les peseuses associatives.
Le site intègre également 260 m² de locaux coupe-feu pour le stockage des matières premières, 680 m² dédiés au stockage et à l’expédition avec 3 quais, ainsi que 500 m² de bureaux et locaux sociaux répartis sur deux niveaux.
Les installations techniques comprennent notamment un réseau gaz alimentant les brûleurs des chaudrons, une centrale de traitement d’air de 400 kW et 44 000 m³/h ainsi qu’une chaudière de 250 kW pour l’eau chaude sanitaire. Les extérieurs intègrent voiries, parkings, réserve incendie et station d’épuration des eaux industrielles.
