MAITRISE D'OEUVRE
Construction d’une unité de production de poudres de lait et de lactosérum – LACTOVOSGES – Bulgnéville (88)
À Bulgnéville, CERES Ingénierie a assuré la construction d’une nouvelle unité de 9 000 m² dédiée à la production de poudres de lait et de lactosérum.
CRÉER UN NOUVEL OUTIL DE SÉCHAGE DU LAIT ET DU LACTOSÉRUM
Filiale du groupe ERMITAGE, LACTOVOSGES souhaitait se doter d’un nouvel outil industriel pour assurer le séchage du lait et du lactosérum et développer une capacité de production de poudres à grande échelle.
Le projet devait permettre de produire jusqu’à 25 000 tonnes de poudres par an, tout en répondant à des exigences d’hygiène élevées afin de rendre possible la fabrication de poudres infantiles.
UNE UNITÉ INDUSTRIELLE DE 9 000M²
CERES Ingénierie a accompagné la réalisation d’un ensemble industriel réunissant les différentes étapes du process, depuis la réception du lait et du lactosérum concentré jusqu’au conditionnement et au stockage des produits finis.
L’unité comprend notamment un bâtiment de réception, des cuves extérieures de stockage des concentrés, un bâtiment de préparation pour la concentration finale et la cristallisation du lactose, ainsi qu’une tour de poudre en béton de 43 mètres de hauteur.
Des espaces dédiés au stockage des poudres en silos, au conditionnement en sacs de 25 kg et en big bags, ainsi qu’au stockage des produits finis complètent l’installation.
