MAITRISE D'OEUVRE
Extension et restructuration d’un entrepôt de distribution – DÉLICE & CRÉATION – Châteauneuf-le-Rouge (13)
À Bulgnéville, CERES Ingénierie a assuré la construction d’une nouvelle unité de 9 000 m² dédiée à la production de poudres de lait et de lactosérum.
FAIRE ÉVOLUER LES CAPACITÉS DE L'ENTREPOT
Spécialisé dans la distribution de produits destinés aux artisans boulangers-pâtissiers, le réseau Délice & Création souhaitait agrandir et restructurer son entrepôt de Châteauneuf-le-Rouge afin d’adapter le site à ses besoins de stockage et de distribution.
Le projet devait permettre de développer plusieurs zones à températures différenciées, de réorganiser les quais et les espaces existants et de moderniser les installations techniques nécessaires au fonctionnement de l’ensemble du site.
UNE EXTENSION TRI-TEMPÉRATURE DE 3 000M²
CERES Ingénierie a piloté une extension composée de 1 300 m² de stockage surgelé à -25 °C, de 350 m² de stockage sec, de 900 m² de quais réfrigérés à +2 °C équipés de 10 autodocks et d’un local de charge de 270 m².
L’opération comprenait également la transformation de la chambre surgelée existante en stockage frais à +2 °C et la conversion des quais secs existants en quais réfrigérés à +2 °C.
Les installations techniques ont été repensées à l’échelle du site, avec une nouvelle production frigorifique assurée par deux centrales CO₂ de 230 kW chacune, ainsi qu’une installation photovoltaïque de 250 kW en toiture de l’extension.
Le projet a enfin intégré l’agrandissement et la rénovation des bureaux existants, portant leur surface à 900 m², ainsi que plusieurs aménagements liés au traitement des eaux et à la sécurité incendie.
